Espaguete com Carne-Seca à Carbonara
Espaguete com Carne-Seca à Carbonara

Dica de hoje: Espaguete com Carne-Seca à Carbonara!

Ingredientes:

300 g de espaguete
1 gema
200 g de cream cheese
200 ml de creme de leite
100 g de parmesão ralado
2 colheres (sopa) de cebola picada
200 g de bacon defumado em tiras
200 g de carne-seca cozida e desfiada
3 dentes de alho amassados
150 g de ervilhas cortadas em tiras grossas
1 pimenta dedo-de-moça picada
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de Preparo:

Cozinhe o espaguete na água salgada até ficar al dente.
Escorra e reserve.

Em uma panela, ferva o creme de leite e derreta o cream cheese.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Depois de frio, acrescente as gemas e o queijo parmesão e misture bem.

Para o molho carbonara:

Frite o bacon numa frigideira bem quente e acrescente a carne-seca até tostar.
Junte a cebola, o alho e a pimenta dedo-de-moça.

Acrescente as ervilhas e o espaguete.
Misture, retire do fogo e acrescente o molho.

Misture tudo com garfo e verifique os temperos.
Sirva em seguida.

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Espaguete com Carne-Seca à Carbonara

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