Farofa de Abacaxi
Farofa de Abacaxi

Farofa de Abacaxi: Que tal uma deliciosa farofa para hoje?

Ingredientes:

12 azeitonas verdes picadas sem caroço
1 maço de salsa picada
Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
Sal a gosto
1 1/2 xícara de chá de farinha de mandioca torrada
1/2 abacaxi maduro cortado em cubos pequenos
2 cebolas cortadas em cubos pequenos
4 colheres de sopa de margarina cremosa

Modo de Preparo:

Numa frigideira grande, aqueça a margarina e doure a cebola.
Junte o abacaxi, mexa bem e deixe refogar por 5 minutos.

Acrescente a farinha de mandioca, abaixe o fogo e tempere com sal e pimenta.
Retire do fogo, acrescente a salsa e as azeitonas, misture bem e sirva em seguida.

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Farofa de Abacaxi

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