Farofa para Sorvete
Farofa para Sorvete

Farofa para Sorvete: Uma dica super saborosa!

Ingredientes:

Para caramelizar as amêndoas:

1 xícara de chá de amêndoas em lascas sem pele
2 xícaras de chá de açúcar
1/3 xícara de chá de água
1 xícara de chá de leite em pó
1 xícara de chá de castanha do Pará
1 xícara de chá de nozes
1 xícara de chá de castanha de caju triturada

Modo de Preparo:

Prepare as amêndoas caramelizadas:

Em uma panela coloque o açúcar e a água e, antes de levar ao fogo, mexa bem para que água e açúcar se misturem.
Leve ao fogo médio e não mexa mais (senão irá cristalizar).
Deixe cozinhando até formar uma calda levemente dourada.

Fora do fogo, misture as amêndoas com o caramelo, despeje o caramelo sobre uma assadeira untada com um pouco de óleo.
Deixe esfriar para endurecer.
Quebre as amêndoas caramelizadas e processe junto com todos os outros ingredientes no liquidificador.
Sirva em seguida.

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Farofa para Sorvete

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