Filé de Peixe com Creme de Brócolis e Alho-Poró
Filé de Peixe com Creme de Brócolis e Alho-Poró

Dica de hoje: Filé de Peixe com Creme de Brócolis e Alho-Poró!

Ingredientes:

1 Colheres de sopa azeite de oliva
1 alho-poró picado
1 tomate picado
200 g brócolis cozido e picado
1/2 Xícaras maionese
1/2 Xícaras água
8 peixes
1 Colher de sopa suco de limão
1 Colher de chá Sal
1/2 Xícara maionese
8 cream cracker moído

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno em temperatura média 180ºC.
Unte uma assadeira retangular grande 40 x 28 cm e reserve.

Creme:

Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue o alho-poró por 1 minuto.
Junte o tomate, os brócolis e refogue por mais 1 minuto.

Acrescente a maionese e a água e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre, até formar um creme homogêneo. Reserve

Peixe:

Em uma tigela, tempere o peixe com o suco de limão e o sal. Reserve por 5 minutos.
Passe os filés de peixe pela maionese e depois pelos biscoitos triturados até empanar os dois lados.

Coloque-os na assadeira reservada e leve ao forno por 15 minutos.
Retire do forno, espalhe o creme de legumes sobre a superfície dos filés e leve novamente ao forno por mais 10 minutos.
Sirva em seguida.

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Filé de Peixe com Creme de Brócolis e Alho-Poró

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