Filé de Peixe na Manteiga de Castanha
Filé de Peixe na Manteiga de Castanha

Filé de Peixe na Manteiga de Castanha: Sabor inigualável!

Ingredientes:

  • 400 g de filé de peixe
    300 g de arroz branco
    50 ml de leite de coco
    10 g de cebola e alho
    100 g de castanha de caju triturada
    100 ml de azeite
    100 g de manteiga com sal
    10 unidades de pimenta de cheiro (não picante)
    Sal e pimenta branca a gosto

Modo de Preparo:

  • Deixe o filé de peixe na espessura de um dedo, coloque um pouco de azeite, sal, pimenta e reserve. Na assadeira, coloque o restante do azeite e a manteiga junto com a castanha.
  • Leve ao fogo e depois que a manteiga sumir, ponha o filé e deixe em fogo baixo.
    Em outra assadeira, coloque um pouco do azeite, do alho e da cebola.
    Derrame o leite de coco e aos poucos vá acrescentando o arroz branco.

Montagem:

  • Coloque o filé em uma travessa.
    Antes de colocar a manteiga e a castanha por cima, ponha as pimentas de cheiro um pouco no fogo, depois coloque por cima.
    Sirva com arroz.
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Filé de Peixe na Manteiga de Castanha

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