Flan de Maçã
Flan de Maçã

Flan de Maçã: De dar água na boca!

Ingredientes:

2 colheres (café) de margarina light
2 maçãs verdes pequenas, sem sementes, em fatias finas
5 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (café) de água
1 pitada de noz moscada
1 pitada de canela
2 xícaras (chá) de leite desnatado
4 ovos
1 colher(café) de essência de baunilha
raspas da casca de limão

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno a 180°C.
Unte com gotas de óleo 4 formas de louça.

Numa frigideira antiaderente, aqueça a margarina.
Adicione a maçã.

Cozinhe por 1-2 minutos enquanto mexe de vez em quando, até ficar dourada.
Acrescente 4 colheres (sopa) de açúcar, a água e a especiaria.

Misture e cozinhe por 1-2 minutos.
Continue a mexer até o açúcar dissolver e formar um xarope dourado.

Retire do fogo.
Divida a mistura de maçã e o xarope entre as formas.

Aguarde por 5 minutos até o xarope firmar.
Numa tigela, junte o leite, o ovo, a essência, a raspa da casca de limão e o açúcar restante.

Bata até ficar homogêneo.
Divida entre as fôrmas e arrume num tabuleiro com água para banho-maria.

Asse por 40-45 minutos ou até que, inserindo um palito no centro do pudim, este saia limpo.
Retire o tabuleiro do forno.

Retire as fôrmas do tabuleiro.
Desenforme, com auxílio de uma faca passando nas laterais da fôrma.

Inverta num prato de sobremesa.
Sirva morno ou na temperatura ambiente.

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