Folhado de Linguiça
Folhado de Linguiça

Praticidade na cozinha? Experimente a receita de Folhado de Linguiça!

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de azeite
    1 cebola picada
    400 g de linguiça fresca
    100 ml de vinho branco seco
    2 tomates sem pele e sem sementes picados
    Sal e pimenta a gosto
    250 g de ricota esfarelada
    400 g de massa folhada
    1 clara
    1 gema
    2 colheres (sopa) de leite

Modo de Preparo:

  • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola.
    Coloque a linguiça e frite por 5 minutos.
  • Junte o vinho e deixe evaporar.
    Acrescente o tomate, o sal e a pimenta, e deixe cozinhar por 10 minutos no fogo brando.
  • Retire do fogo e misture a ricota.
    Deixe esfriar e espalhe sobre a massa folhada.
  • Feche o folhado, passando clara nas extremidades e apertando com um garfo ou com os dedos. Bata a gema com o leite e pincele o folhado.
  • Asse no forno pré-aquecido a 220ºC durante 30 min. ou até dourar.
    Sirva em seguida.
Folhado de Linguiça

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