Folhado de Pera com Passas
Folhado de Pera com Passas

Folhado de Pera com Passas: Confira essa apetitosa receita!

Ingredientes:

  • 1 pacote de massa folhada congelada (400 g)
    2 peras maduras, mas bem firmes, sem casca e sem miolo, cortadas em cubinhos
    Suco de 1/2 limão
    ¼ de xícara (chá) de uva passa preta, sem sementes
    3 colheres (sopa) de açúcar
    1 colher (sopa) de amido de milho
    1 colher (chá) de casca de limão ralada
    100 g de manteiga derretida
    Chantilly a gosto (opcional)

Modo de Preparo:

  • Descongele a massa conforme as instruções da embalagem.
    Pré-aqueça o forno a 180°C (moderado).
  • Forre com papel-manteiga duas assadeiras grandes. Reserve.
    Junte a pera com as passas, o açúcar, o amido e a casca de limão. Sacuda para misturar.
  • Abra a massa em uma superfície e cubra com filme plástico e com uma toalha úmida para não ressecar a massa. Corte retângulos de 24 x 26 cm.
  • Pegue um pedaço da massa, pincele com a manteiga e coloque 1 colher (sopa) de recheio de pera no canto.
    Dobre ao meio, no sentido longitudinal para formar um triângulo.
  • Pincele novamente e dobre ao meio, formando um retângulo menor.
    Pincele com manteiga e dobre novamente.
  • Transfira os folhados com o lado dobrado virado para a assadeira e pincele com manteiga.
    Repita a operação com a massa e recheio restantes.
  • Coloque 4 folhados em cada assadeira e leve para assar por 35 minutos ou até dourarem por igual. Deixe esfriar e sirva em temperatura ambiente com colheradas de chantilly se preferir.
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Folhado de Pera com Passas

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