Frango Assado com Pimentão e Farofa Crocante
Frango Assado com Pimentão e Farofa Crocante

Frango Assado com Pimentão e Farofa Crocante:
Dica de almoço ou jantar para fazer hoje! Confira a receita!

Ingredientes:

  • 1 kg de coxinha da asa
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara (chá) de caldo de legumes
  • Sal a gosto

Pimentões:

  • 500 g de pimentões verdes pequenos
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 dente de alho picado
  • 2 pãezinhos esfarelados
  • Sal a gosto
  • 50 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

  1. Em uma assadeira, coloque as coxinhas de frango e tempere com o vinho e o alho.
  2. Regue com o caldo de legumes e acrescente sal, se necessário.
  3. Cubra com papel-alumínio e asse no forno, preaquecido, a 200 °C durante aproximadamente 50 minutos.

Pimentões:

  1. Lave-os, corte a tampa e retire as sementes.
  2. Deixe de molho na água gelada por 5 minutos.
  3. Em uma frigideira, aqueça o azeite, a margarina e doure o alho.
  4. Junte os pães esfarelados, o sal e deixe dourar, mexendo de vez em quando para não queimar.
  5. Misture o queijo e desligue o fogo. Deixe esfriar um pouco.
  6. Retire os pimentões da água, enxugue-os e recheie-os com a farofa de pão.
  7. Retire o papel-alumínio do frango, distribua os pimentões recheados e asse por 20 minutos ou até ficarem macios e o frango dourado.
    Sirva quente.
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Frango Assado com Pimentão e Farofa Crocante

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