Frango com Molho de Pimentão
Frango com Molho de Pimentão

Frango com Molho de Pimentão: Prove essa delícia!

Ingredientes:

1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 frango de 1 e 1/2kg cortado em pedaços
1 dente de alho picado
1 cebola média picada
3 colheres (sopa) de presunto defumado cortado em cubos
2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos
1 tablete de caldo de frango
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de Preparo:

Prepare os pimentões. Primeiro passe cada um deles pela chama do fogão até ficar preto.
Depois lave bem, esfregando com as mãos, para tirar as cascas queimadas.
Tire as sementes e corte-os em tiras de 0,5 cm. Reserve.
Esquente o azeite em uma panela.

Salgue e frite os pedaços de frango que devem ficar bem dourados.
Acrescente o alho e a cebola e doure levemente.
Frite também, ligeiramente, os cubos de presunto defumado.
Adicione as tirinhas de pimentão, os tomates e o tablete de caldo de frango dissolvido em uma xícara (chá) de água.
Apimente ligeiramente e deixe cozinhar em fogo brando por 30 minutos.
Quase todo o líquido deve desaparecer.
O molho fica bem grosso.
Teste o tempero e sirva.

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Frango com Molho de Pimentão

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