Frango Ensopado com Canjica Amarela
Frango Ensopado com Canjica Amarela

Frango Ensopado com Canjica Amarela:
Experimente fazer hoje!

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de canjica amarela
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola grande picada
  • 1 litro de água
  • Sal a gosto

Frango:

  • 3 a 4 sobrecoxas sem pele, cortadas ao meio
  • Sal, pimenta do reino e orégano a gosto
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 tomates sem pele picados
  • 1 xícara (chá) de água

Modo de Preparo:

  1. Deixe a canjica de molho em 2 xícaras de água por no mínimo 3 h.
  2. Aqueça o óleo em uma panela de pressão, doure a cebola, junte a canjica já escorrida e refogue.
  3. Acrescente a água e tempere com sal.
  4. Tampe e cozinhe em fogo brando por 20 min após o início da pressão.
  5. Para o frango, tempere os pedaços com sal, pimenta, orégano e o alho. Reserve por 20 min.
  6. Em uma panela média, aqueça o óleo e doure os pedaços de frango.
  7. Acrescente os tomates e a água.
  8. Cozinhe em fogo brando, com a panela tampada, por cerca de 20 min ou até o frango ficar macio e o caldo ligeiramente encorpado. Ajuste o sal.
  9. Despeje a canjica em uma travessa e distribua o frango com o molho por cima.
  10. Sirva em seguida.

[vc_message]Dica: Você também pode utilizar outros cortes de frango para esse preparo.[/vc_message]

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