Frango Escondidinho
Frango Escondidinho

Frango Escondidinho:
Feito com peito de frango e mandioca, é um prato bem fácil de fazer!

Ingredientes:

  • 1 kg de mandioca
  • 500 g de peito de frango
  • 1 cebola ralada
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 caixa de molho branco pronto
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Manteiga para untar

Modo de Preparo:

  1. Descasque a mandioca, lave bem, e cozinhe-a até ficar macia.
  2. Enquanto isso, cozinhe o peito de frango.
  3. Assim que estiver cozido, desfie o peito de frango, agregue uma xícara de chá do caldo que sobrou do cozimento, a cebola e salsinha e reserve.
  4. Escorra a água da mandioca e passe-a ainda quente pelo espremedor, acrescente o creme de leite e misture bem até obter um purê.
  5. Despeje o purê de mandioca em um refratário médio untado com a manteiga e espalhe o recheio de frango.
  6. Cubra com o molho branco e polvilhe com o queijo parmesão.
  7. Leve ao forno médio-alto (200ºC) para gratinar por cerca de 20 minutos.
    Sirva imediatamente.
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Frango Escondidinho

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