Fritada de Batata e Bacalhau
Fritada de Batata e Bacalhau

Fritada de Batata e Bacalhau:
Que tal fazer essa deliciosa receita hoje? Prática e fácil de fazer!

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Ingredientes:

Fritada:

  • 300 g de bacalhau
  • 200 ml de molho branco
  • 8 ovos
  • 4 batatas médias cozidas e picadas
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate picado
  • 1/2 pimentão picado
  • 1/2 cebola roxa picada
  • 1/2 cebola picada
  • Queijo ralado, azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto

Molho Branco:

  • 20 g de manteiga
  • 20 g de farinha de trigo
  • 400 ml de leite
  • 1 cebola
  • 1 folha de louro
  • Cravo, noz moscada e sal a gosto

Modo de Preparo:

Fritada:

  1. Refogue o bacalhau com pimentão, tomate, cebola roxa e reserve.
  2. Prepare uma tortilha de batata: bata no liquidificador até ficar homogêneo as batatas cozidas com sal, o refogado de cebola e alho, os ovos, a pimenta do reino e o sal.
  3. Num refratário untado com azeite, coloque a massa da tortilha, por cima o refogado de bacalhau e cubra com molho branco e queijo ralado.
  4. Leve ao forno para gratinar. Sirva em seguida.

Molho Branco:

  1. Ferva o leite com a cebola, o cravo e a folha de louro. Derreta a manteiga e misture a farinha.
  2. Coloque o leite aos poucos e cozinhe por 20 minutos.
  3. Coloque o sal e noz moscada a gosto.
Fritada de Batata e Bacalhau

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