Gelado Choco Nozes Crocante
Gelado Choco Nozes Crocante

Quer surpreender na sobremesa? Experimente a receita de Gelado Choco Nozes Crocante!

Ingredientes:

Massa:

2 ovos
1 1/3 xícara (chá) de açúcar
¾ xícara (chá) de margarina sem sal derretida
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de cacau em pó
1 colher (sopa) de fermento químico
Margarina sem sal para untar a gosto
Farinha de trigo para enfarinhar a gosto

Recheio:

1/3 pote de sorvete de creme ou de nata
½ xícara (chá) de nozes picadas
1/3 pote de sorvete de chocolate

Trufa:

1 xícara (chá) de chocolate ao leite picado
½ caixinha de creme de leite
1 colher (sopa) de conhaque

Crocante:

1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de nozes picadas
Margarina sem sal para untar a gosto

Modo de Preparo:

Massa:

Em uma batedeira com velocidade alta, leve os ovos para bater até que espumem.
Sempre batendo, junte o açúcar, a margarina e bata por 5 minutos ou até que a mistura fique bem volumosa.

Diminua a velocidade e, aos poucos e alternadamente, acrescente a farinha de trigo, o cacau e o leite, batendo até obter uma massa homogênea.
Desligue e, manualmente, acrescente o fermento, misturando-o bem.

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Em forma redonda, untada e polvilhada, coloque a massa e leve para assar, em forno pré-aquecido, à 180ºC, por 35 a 40 minutos.
Retire do forno, espere esfriar, desenforme e higienize a forma. Reserve-os.

Trufa de chocolate:

Coloque o chocolate picado em uma vasilha e leve ao micro ondas ou banho maria para derreter, mexendo de vez em quando.
Adicione o creme de leite e misture. Em seguida junte o conhaque, misture bem e reserve.

Crocante:

Em uma panela leve o açúcar para derreter e dourar em ponto de caramelo médio.
Acrescente as nozes, misture bem e, em uma mesa untada, despeje o crocante.

Deixe esfriar, vire de lado e depois quebre com um rolo para macarrão.
Reserve.

Montagem:

Corte o bolo em 3 partes.
Dentro da forma, coloque a parte de baixo da massa, cubra com o sorvete de chocolate, coloque mais uma camada de bolo, cubra com o sorvete misturado às nozes e tampe com a última camada de bolo. Leve para gelar no refrigerador por 3 horas.

Decoração:

Cubra todo o bolo com trufa e decore-o inteiramente com o crocante de nozes.
Sirva em seguida.

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Gelado Choco Nozes Crocante

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