Gelado de Doce de Leite com Calda de Frutas Vermelhas e Farofa de Amendoim
Gelado de Doce de Leite com Calda de Frutas Vermelhas e Farofa de Amendoim

Gelado de Doce de Leite com Calda de Frutas Vermelhas e Farofa de Amendoim: Vale a pena experimentar!

Ingredientes:

300 g de doce de leite
300 ml de creme de leite
250 g de sorvete de creme
50 ml de água
1 caixa pequena de morangos
150 g de açúcar
100 g de geleia de framboesa
80 g de bolacha negresco
50 g de manteiga
30 g de paçoca

Modo de Preparo:

Para a base de negresco:

Triture o negresco em um processador, acrescente manteiga derretida até obter uma mistura consistente.
Espalhe a massa em uma forma uniformemente e coloque aros de alumínio redondos e pequenos para manter o formato redondo da mesma.

Leve ao forno previamente aquecido a 180° por 5 minutos.
Deixe esfriar e reserve.

Para a calda de frutas vermelhas:

Corte o morango em cubos e leve ao fogo com o açúcar e a água.
Ao ferver, retire do fogo e bata no liquidificador com a geleia. Coe e reserve.

Para a farofa de amendoim:

Desmanche a paçoca com as mãos, formando uma farofa.

Para o gelado:

Bata o creme de leite na batedeira a ponto de chantili. Reserve.
Bata o doce de leite e o sorvete até obter uma mistura homogênea.

Acrescente o chantilly reservado e continue batendo por, aproximadamente, cinco minutos.
Coloque a mistura nos aros com a base e deixe no freezer por 40 minutos.

Para a montagem:

Sirva com calda de frutas vermelhas no prato e farofa de amendoim em cima da sobremesa.

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Gelado de Doce de Leite com Calda de Frutas Vermelhas e Farofa de Amendoim

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