Goma de Tapioca
Goma de Tapioca

Goma de Tapioca: Confira!

Ingredientes:

500 g de polvilho
2 colheres (chá) de sal
1 litro de água

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes em um recipiente, fazendo com que a água ultrapasse o polvilho com folga.
Use uma colher para desfazer os grumos e deixe descansar por cerca de 5 horas ou até o líquido por cima ficar bem transparente.

Jogue fora a água e coloque sobre o polvilho um pano limpo e seco e espere uma hora para absorver o excesso de umidade.
Se ficar muito molhado, troque de pano.

A goma estará pronta quando perder o brilho.
Por último, esfarele ou peneire a goma e guarde na geladeira em um pote bem fechado.

Ele permanece fresco até uma semana no refrigerador.
Se preferir, coloque em sacos e congele.

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Goma de Tapioca

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