Gratinado de Batata Doce
Gratinado de Batata Doce

Gratinado de Batata Doce: Saboroso!

Ingredientes:

800 g de batatas-doces
2 xícaras de chá de creme de leite fresco
200 g de queijo ementhal
Noz-moscada a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

Descasque as batatas e corte em rodelas finas.
Cozinhe as batatas-doces em água fervente por 10 minutos, escorra, tempere com azeite de oliva quando ainda estiverem quentes, deixe esfriar e reserve.

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Coloque as batatas numa vasilha e adicione o creme de leite fresco, a noz-moscada, a pimenta-do-reino moída na hora e o queijo ementhal ralado grosso.
Misture tudo delicadamente, evitando quebrar as batatas.

Passe o dente de alho no fundo do refratário ou assadeira, descarte o dente de alho.
Despeje num refratário ou assadeira.

Asse em forno a 180ºC entre 40 e 50 minutos.
Sirva quente.

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