Gratinado de Camarão com Filé de Peixe e Molho Branco
Gratinado de Camarão com Filé de Peixe e Molho Branco

Gratinado de Camarão com Filé de Peixe e Molho Branco: Surpreenda a todos com essa deliciosa receita!

Ingredientes:

  • 200 g de camarões pequenos sem vísceras e descascados
    400 g de filé de peixe cortados em pedaços pequenos
    1 vidro de champignon cortado em fatias finas
    1 cebola cortada em fatias finas
    Sal e pimenta do reino a gosto
    2 colheres (sopa) de vinho branco
    4 colheres (sopa) de manteiga para dourar
    Farinha de rosca e queijo ralado para salpicar a gosto

Molho branco:

  • 50 g de manteiga
    50 g de farinha de trigo
    1 litro de leite
    1 colher (chá) de sal
    1 folha de louro
    Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

  • Tempere o filé de peixe com vinho branco e sal a gosto.
    Leve para cozinhar em banho-maria. Reserve.

Molho branco:

liftup-4a
  • Derreta a manteiga em uma frigideira, doure o trigo, acrescente o leite aos poucos e tempere com louro, sal e pimenta, mexendo sem parar até engrossar.
    Em uma outra panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o champignon, e em seguida os camarões.
  • Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Reserve.
    Passe a manteiga em um pirex e forre com 1/3 do molho branco reservado.
  • Acrescente o peixe, mais 1/3 do molho branco, o champignon, a cebola e o camarão refogado, e finalize com o restante do molho branco.
    Salpique com farinha de rosca e o queijo ralado, leve ao forno quente para gratinar durante 20 minutos. Sirva bem quente.
Compartilhar
Gratinado de Camarão com Filé de Peixe e Molho Branco

Recomendados Para Você: