Gratinado de Legumes
Gratinado de Legumes

Gratinado de Legumes: Fácil de fazer e saboroso!

Ingredientes:

2 batatas cozidas
2 abobrinhas
1 xícara (chá) de brócolis
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
2 dentes de alho
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de champignon fatiado
1/2 xícara (chá) de tomate seco em tiras
1/2 xícara (chá) de azeitona verde em rodelas
4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
1 copo de requeijão
1 xícara (chá) de leite
4 colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de Preparo:

Corte a batata e a abobrinha em cubos. Cozinhe o brócolis no vapor e pique.
Aqueça o óleo e doure a cebola e o alho picados. Junte os legumes e refogue bem.
Tempere com o sal e a pimenta. Retire do fogo e misture o champignon, o tomate seco, a azeitona e o cheiro-verde.
Passe para um refratário untado. No liquidificador, bata o requeijão, o leite e metade do parmesão.
Espalhe sobre os legumes.
Polvilhe com o parmesão restante e leve ao forno até dourar.

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Gratinado de Legumes

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