Lasanha à Bolonhesa com Molho Branco Light de Creme de Ricota
Lasanha à Bolonhesa com Molho Branco Light de Creme de Ricota

Receita para hoje: Lasanha à Bolonhesa com Molho Branco Light de Creme de Ricota!

Ingredientes:

Molho branco:

  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
    1 e 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
    2 potes de creme de ricota light

Molho bolonhesa:

  • 1 colher (sopa) de azeite
    2 dentes de alho amassados
    150 g de carne moída
    5 tomates firmes e maduros, picados, com pele e com sementes (cerca de 400g)
    Sal e orégano a gosto

Montagem:

  • 80 g de massa seca verde, instantânea para lasanha
    150 g de presunto, sem capa de gordura, fatiado
    2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

Molho branco:

  • Numa panela, junte a farinha e o leite.
    Misture até dissolver completamente a farinha.
  • Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até começar a encorpar (veja a dica).
    Junte o creme de ricota e tempere com a Noz-moscada a gosto.
  • Se necessário acrescente sal.
    Reserve.

Molho bolonhesa:

  • Aqueça o azeite e doure levemente o alho.
    Junte a carne moída e refogue até ficar totalmente soltinha e ligeiramente dourada.
  • Junte os tomates picados e refogue.
    Tempere com sal e orégano a gosto.
  • Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo, por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando, ou até os tomates desmancharem.
    Se necessário, acrescente água aos poucos.

Montagem:

  • Cubra o fundo de um refratário retangular médio (com cerca de 15×26 centímetros) com uma camada de molho branco.
    Monte a lasanha alternando massa, molho de bolonhesa, presunto, massa e molho branco.
  • Finalize com o molho branco e o queijo parmesão.
    Cubra o refratário com papel alumínio.
  • Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até ferver.
    Retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos ou até a superfície começar a dourar.
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Lasanha à Bolonhesa com Molho Branco Light de Creme de Ricota

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