Legumes Empanados com Farinha Integral
Legumes Empanados com Farinha Integral

Legumes Empanados com Farinha Integral: Saudável!

Ingredientes:

500 g de batata-doce
1 xícara de abóbora
1 xícara de farinha de trigo integral peneirada
1 colher (chá) de sal
¼ de xícara de azeite

Modo de Preparo:

Corte as batatas doces e abóboras em rodelas de 2 cm.
Cozinhe os legumes no vapor até ficarem al dente.

Coloque em uma tigela a farinha de trigo e o sal.
Passe levemente os dois lados dos pedaços de batata-doce e abóbora na mistura para formar uma camada fina.

No fogo baixo, esquente uma frigideira e coloque um pouco de azeite.
Quando o azeite estiver bem quente, coloque os legumes.

Deixe até formar uma casquinha crocante.
Assim que dourar, vire e faça o mesmo do outro lado.

Adicione um pouco mais de azeite sempre que ele secar, mas não exagere na quantidade.
Sirva em seguida.

Legumes Empanados com Farinha Integral
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