Maçã do Amor com Caramelo de Canela
Maçã do Amor com Caramelo de Canela

Maçã do Amor com Caramelo de Canela: Saborosa!

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Ingredientes:

6 maçãs pequenas e vermelhas
1 pau de canela
1 e ½ xícara (chá) de açúcar demerara
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de glucose de milho
1 colher (chá) de canela em pó
½ xícara (chá) de água
12 palitos de sorvete

Modo de Preparo:

Lave as maçãs e seque bem.
Espete 2 palitos de sorvete em cada uma e reserve.

Em uma panela de fundo grosso, adicione o açúcar, a glucose de milho, a água e a canela em pau e leve ao fogo alto até ferver.
Continue cozinhando até que a calda chegue a 145ºC ou fique com uma cor de caramelo claro.

Adicione a manteiga e a canela em pó à calda e misture delicadamente até incorporar. R
etire do fogo, retire o pau de canela da calda e banhe as maçãs cuidadosamente.

Coloque as maçãs banhadas na calda em cima de uma superfície untada ou sobre um silpat e deixe resfriar.
Assim que endurecer embrulhe em papel celofane e sirva.

Maçã do Amor com Caramelo de Canela

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