Macarrão ao Sugo
Macarrão ao Sugo

Macarrão ao Sugo: Fácil e Saboroso!

Ingredientes:

Massa:

1 pacote de macarrão tipo espaguete (500g)
2 colheres e meia (sopa) de sal
1 fio de azeite ou óleo
Queijo parmesão ralado

Molho:

2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
1 cebola grande picada
1 dente de alho picado
2 kg de tomate maduro picado
1 maço de cheiro-verde
1 folha de louro
2 tabletes de caldo de galinha
1 pitada de açúcar

Modo de Preparo:

Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
Junte o tomate, o cheiro-verde e o louro.
Acrescente o caldo de galinha dissolvido em meia xícara (chá) de água fervente e o açúcar.
Cozinhe em fogo brando, com a panela tampada, até amolecer bem os tomates.

Retire o amarrado de cheiro-verde e o louro e passe tudo por uma peneira grossa.
Volte ao fogo brando até apurar o molho.

Cozinhe o macarrão em cinco litros de água fervente temperada com o sal e o azeite até ficar ‘al dente’.
Escorra a água, misture o molho e sirva polvilhado com queijo parmesão ralado.

Compartilhar
Macarrão ao Sugo

Recomendados Para Você:

Classificado como: