Macarrão Chop Suey
Macarrão Chop Suey

Macarrão Chop Suey:
Que tal fazer essa delícia oriental na sua casa? Experimente!

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Ingredientes:

  • 350 g de espaguete para yakisoba cozido e escorrido
  • 100 g de acelga fatiada
  • 100 g de brócolis picado
  • 100 g de couve-flor
  • 1/4 de cenoura pequena fatiada
  • 8 unidades de broto de bambu fatiado
  • 30 g de presunto em tiras
  • 150 g de carne bovina em tiras
  • 150 g de frango em cubos
  • 200 ml de caldo de galinha dissolvido
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Óleo para fritar
  • 1 pitada de açúcar
  • 1 colher de chá de glutamato monossódico
  • 2 colheres de sopa de amido de milho dissolvido em 50 ml de água
  • 50 ml de shoyu

Modo de Preparo:

  1. Numa panela wok ou antiaderente, aqueça um fio de óleo e frite o macarrão em fogo alto por alguns instantes, mexendo sempre.
    Retire e reserve.
  2. Na mesma panela, aqueça o óleo e frite as carnes, em fogo alto, até dourarem.
  3. Em seguida, adicione os legumes, o sal e pimenta a gosto e refogue.
  4. Acrescente o caldo e cozinhe por alguns minutos deixando reduzir.
  5. Adicione o açúcar, o glutamato monossódico, o amido e o shoyu, mexendo até reduzir.
  6. Coloque o molho em cima do macarrão e sirva.
Macarrão Chop Suey

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