Manjar de Amendoim
Manjar de Amendoim

Manjar de Amendoim: Receita prática e fácil!

Ingredientes:

1 l de leite
180 g de açúcar
112 g de amido de milho
4 gemas
1 pitada de sal
150 g de amendoim triturado

Calda:

240 ml de vinho tinto suave
90 g de açúcar
9 g de amido de milho
100 g de uva-passa ou ameixa seca
240 ml de água

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador os 5 primeiros ingredientes do manjar.
Leve ao micro-ondas em um refratário redondo, por 9 a 11 minutos, em potência alta, mexendo 3 vezes durante o cozimento, até que engrosse.

Retire do micro-ondas e acrescente os amendoins triturados.
Despeje numa forma de anel molhada com água.
Deixe esfriar e leve à geladeira.

Calda:

Misture o restante dos ingredientes e leve ao micro-ondas por 3 a 4 minutos, em potência alta, mexendo 2 vezes durante o cozimento.
Desenforme o manjar bem gelado e regue com a calda quente.

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Manjar de Amendoim

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