Marshmallow Mesclado
Marshmallow Mesclado

Marshmallow Mesclado:
Faça a alegria da criançada com esse doce fácil de fazer!

Ingredientes:

  • 2 claras
  • 8 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha (5 ml)
  • 1 colher (sopa) de glucose de milho (35 g)
  • Corante alimentício em gel vermelho
  • 1 xícara (chá) de água
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar
  • 5 colheres (chá) de gelatina em pó sem sabor (20 g)
  • Óleo para untar

Modo de Preparo:

  1. Coloque as claras na tigela da batedeira e reserve.
    Ferva o açúcar com a glucose e a água até obter uma calda em ponto de bala dura.
  2. Bata as claras em neve e despeje sobre elas, sem parar de bater, a calda ainda quente e a gelatina hidratada na água e derretida em banho-maria.
    Junte a essência e continue batendo até esfriar e obter um merengue firme e brilhante.
  3. Pingue algumas gotas do corante e com um palito faça círculos criando mesclas.
  4. Imediatamente, despeje o merengue na fôrma untada com óleo e espalhe.
  5. Alise a superfície com as costas de uma colher e leve à geladeira por 2 horas.
  6. Desenforme o marshmallow sobre uma tábua polvilhada com açúcar, polvilhe toda a superfície com mais açúcar e, com uma faca untada com óleo, corte em quadrados.
  7. Passe os pedaços no açúcar de confeiteiro e sirva em temperatura ambiente.
Marshmallow Mesclado

Recomendados Para Você:

Classificado como: