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Mini Churros de Chocolate Crocante com Doce de Leite

Mini Churros de Chocolate Crocante com Doce de Leite

Mini Churros de Chocolate Crocante com Doce de Leite

Mini Churros de Chocolate Crocante com Doce de Leite

Mini Churros de Chocolate Crocante com Doce de Leite: Uma delícia!

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Ingredientes:

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 xícara de água
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 2 colheres de sopa de açúcar cristal
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 ovo
  • 1 litro de óleo para fritar
  • 1 xícara de açúcar cristal
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 1 colher de chá de noz moscada ralada na hora
  • Doce de leite a gosto

Modo de Preparo:

  1. Misture a farinha com o cacau em pó e o fermento em pó, peneire e reserve.
    Em uma panela coloque a água, a manteiga, o açúcar e o sal.
  2. Deixe ferver e acrescente a mistura dos secos.
    Misture tudo e cozinhe por aproximadamente 3 minutos ou até que vire uma bola homogênea, lisa e brilhante.
  3. Coloque a massa em uma tigela e acrescente o ovo. Misture vigorosamente.
    Arrume um saco de confeitar com o bico 2D e coloque a massa dentro do saco.
  4. Aqueça o óleo a 190°C, molhe uma tesoura no óleo para ficar mais fácil de cortar a massa e com a ajuda de alguém apertando o saco de confeitar, corte a massa com a tesoura no tamanho desejado.
  5. Não coloque muitos churros para fritar ao mesmo tempo para que a temperatura do óleo não caia muito.
    Frite 5 por vez por aproximadamente 5 minutos ou até ficar bem crocante.
  6. Faça a mistura de açúcar com canela e noz moscada e passe o churros no açúcar assim que ele ficar pronto, ainda quentinho.
    Recheie com o doce de leite e sirva.

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