Minitorta de Castanha e Maracujá
Minitorta de Castanha e Maracujá

Minitorta de Castanha e Maracujá: Experimente a receita!

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Ingredientes:

Para a massa:

1/2 xícara + 2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara + 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro
1 pitada de sal
1/3 de xícara de farinha de castanha de caju (ou castanha triturada)
1 ovo
2 xícaras + 1 colher (sopa) de farinha de trigo

Para a musse:

1 folha de gelatina
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 xícaras de suco de maracujá
5 pêssegos em calda fatiados
Folhas de hortelã para decorar

Modo de Preparo:

Prepare a massa:

Em uma vasilha, misture a manteiga, o açúcar, o sal e a farinha de castanha.
Acrescente o ovo e a farinha de trigo peneirada.
Misture com as mãos até formar uma massa homogênea.
Faça uma bola e embrulhe em papel-filme.
Deixe gelar, no mínimo, por uma hora. Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo e forre com ela dez forminhas.
Faça furinhos na massa com um garfo. Leve ao freezer por 15 minutos.
Retire e cubra a massa nas forminhas com papel-manteiga, colocando feijões crus por cima.
Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 20 minutos ou até dourar.
Retire os grãos e o papel.

Prepare a musse:

Hidrate a gelatina em água gelada por dez minutos. Reserve.
No liquidificador, bata os demais ingredientes, exceto o pêssego.
Transfira 1 colher (sopa) da musse para uma panela, junte a gelatina hidratada e leve ao fogo médio, mexendo, até que derreta.
Volte ao liquidificador e bata rapidamente com a mistura restante.
Preencha as forminhas e deixe gelar por uma hora.
Desenforme, cubra com o pêssego, decore com a hortelã e sirva.

Minitorta de Castanha e Maracujá

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