Mungunzá com Leite Condensado
Mungunzá com Leite Condensado

Mungunzá com Leite Condensado:
O mungunzá (ou canjica em alguns estados) é um prato da culinária nordestina que leva milho cozido com leite de coco e cravo. Nesta receita, ainda leva leite condensado e creme de leite para dar um toque final! Experimente fazer hoje!

Ingredientes:

  • 500 g de milho para mungunzá/canjica (pode ser o milho branco ou o amarelo)
  • 2 litros de água
  • 1 pau de canela
  • 10 cravos
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 300 ml de leite
  • 1/2 colher (de chá) de sal
  • Canela em pó a gosto
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparo:

  1. Na noite anterior coloque o milho de molho em água para hidratar.
  2. Depois que o milho hidratou, coloque o milho na panela de pressão e acrescente os dois
  3. litros de água, a canela e o cravo.
  4. Leve ao fogo, assim que a panela começar a chiar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 45 minutos.
  5. Retire a pressão da panela, abra e acrescente o leite de coco, o leite condensado, o açúcar, o leite e o sal.
  6. Misture bem e volte ao fogo, agora com a panela aberta. Retire os cravos e a canela em pau.
  7. Deixe cozinhar mais uns 10 ou 15 minutos com a panela semi tampada e mexendo de vez em quando.
  8. Depois, acrescente o creme de leite, deixe esquentar bem e desligue o fogo.
  9. Transfira para um refratário para servir e polvilhe canela em pó. Você pode comê-lo quente ou frio.
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Mungunzá com Leite Condensado

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