Musse de Ricota com Papoula e Morango
Musse de Ricota com Papoula e Morango

Musse de Ricota com Papoula e Morango: Experimente essa delícia!

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de papoula
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de açúcar de baunilha
1 pitada de sal
4 gemas
3 folhas de gelatina incolor
3 xícaras (chá) de ricota passada na peneira
1/2 xícara (chá) de creme de leite

Calda:

2 colheres (sopa) de açúcar
3 xícaras (chá) de morangos

Modo de Preparo:

Em uma frigideira antiaderente torre a papoula e reserve.
Misture o açúcar, o açúcar de baunilha, o sal e as gemas em uma panela.

Leve-a ao banho-maria e, com o batedor de arame, bata até ficar bem fofo.
Retire do banho-maria e acrescente a gelatina hidratada de acordo com as instruções do fabricante.

Incorpore a ricota e a papoula, mexa bem e adicione o creme de leite batido.
Distribua em taças individuais e leve à geladeira por três horas.

Calda:

Prepare um caramelo com o açúcar e junte o morango amassado.
Cozinhe até o caramelo se dissolver.
Sirva a musse com o molho de morango por cima.

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Musse de Ricota com Papoula e Morango

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