Publicidade

liftup-6a
Nhoque de Batata Doce Roxa Com Legumes Salteados

Nhoque de Batata Doce Roxa Com Legumes Salteados

Nhoque de Batata Doce Roxa Com Legumes Salteados

Nhoque de Batata Doce Roxa Com Legumes Salteados

Nhoque de Batata Doce Roxa Com Legumes Salteados: Confira essa apetitosa receita!

liftup-6a

Ingredientes:

Massa:

  • 1 kg de Batata doce roxa
    3 gemas
    300 g de farinha de trigo
    Sal a gosto
    Azeite a gosto

Legumes salteados:

  • 1 abobrinha
    1 pimentão vermelho
    1 pimentão amarelo
    1 cebola
    5 dentes de alho
    300 g de tomate cereja
    200 g de folhas de espinafre
    Salsinha a gosto
    Azeite a gosto
    Sal a gosto

Modo de Preparo:

Massa:

  • Em uma panela coloque água e sal e leve ao fogo até ferver.
    Descasque a batata doce roxa e coloque quando a água estiver fervendo para cozinhar.
  • Retire a batata da água e deixe esfriar um pouco, passe no moedor, adicione as gemas e a farinha e misture bem até formar uma massa.
    Abra bem a massa e enrole em formato de salsicha, corte em pequenos cubos.
  • Em uma panela com a água fervente coloque o nhoque e deixe até ele boiar, retire e coloque em água com gelo para parar o cozimento, retire da água e adicione azeite, reserve.

Legumes salteados:

  • Corte a abobrinha em cubos pequenos, os pimentões, a cebola e o alho em tiras e refogue com um pouco do azeite, reserve.
    Corte o tomate cereja e as folhas de espinafre ao meio e reserve.
  • Coloque o nhoque na água fervente e quando ele boiar misture com os legumes já salteados.
    Por último adicione os tomates o espinafre e a salsinha, verifique o sal e sirva. Cubra com um pouco de azeite.

Recomendados Para Você:

Participe! Faça um comentário ;)