Nhoque de Forno
Nhoque de Forno

Nhoque de Forno: Uma delícia!

Ingredientes:

  • 1 kg de batata cozida e espremida
    1 xícara de chá de leite
    200 ml de creme de leite
    2 colheres de sopa de manteiga
    Sal e pimenta do reino a gosto
    4 colheres de sopa de farinha de trigo
    4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
    200 g de presunto fatiado
    300 g de queijo mussarela fatiado
    Margarina para untar
    Queijo parmesão ralado

Molho:

  • 2 colheres de sopa de azeite
    1 cebola ralada
    2 dentes de alho picados
    1/2 xícara de chá de extrato de tomate
    5 tomates sem pele e sementes em cubos
    1 xícara de chá de água
    Sal e pimenta do reino a gosto
    1 colher de chá de açúcar
    4 colheres de sopa de manjericão picado

Modo de Preparo:

  • Misture a batata com o leite quente, o creme de leite, a manteiga, sal, pimenta até obter um purê.
  • Adicione a farinha peneirada e o queijo, misturando até ficar homogêneo.
  • Abra a massa até ficar bem fininha, corte em quadrados do tamanho do refratário, como se fosse massa de lasanha.
  • Reserve.

 

  • Para o molho, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho por 3 minutos.
  • Adicione o extrato de tomate, frite por 2 minutos e junte os tomates, a água, sal, pimenta e o açúcar.
  • Cozinhe opor 15 minutos, em fogo baixo, mexendo, adicione o manjericão e misture.

 

  • Em um refratário médio untado, intercale camadas de massa, de molho, de presunto e de queijo, terminando em massa e mussarela.
  • Polvilhe com parmesão e leve ao forno médio, preaquecido por 20 minutos ou até gratinar.
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Nhoque de Forno

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Classificado como:            
  • Lucy

    uma pergunta!com so quatro col.de farinha para a quantidade de leite e creme de leite,da pra fazer a massa ser cortada!

    • Oi Lucy, 4 colheres das de sopa (cheias) é o suficiente.