Nhoque de Espinafre
Nhoque de Espinafre

Nhoque de Espinafre:
Experimente fazer hoje essa receita fácil e nutritiva de nhoque! Sirva com o molho de sua preferência.

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Ingredientes:

  • 1 1/2 maço de espinafre fresco
  • 30 g manteiga sem sal
  • 1/4 de cebola picada
  • 300 g de ricota fresca
  • 2 gemas
  • 100 g de farinha de trigo
  • 50 g de queijo parmesão
  • Noz moscada e sal a gosto

Modo de Preparo:

  1. Lave o espinafre e descarte os talos.
  2. Coloque as folhas do espinafre numa panela com água e leve ao fogo. Deixe ferver por 30 segundos.
  3. Retire o espinafre do fogo e escorra a água. Pique o espinafre.
  4. Derreta a manteiga em uma frigideira e doure a cebola.
  5. Acrescente o espinafre à frigideira e refogue rapidamente.
  6. Coloque a ricota em uma tigela e amasse bem.
  7. Adicione o espinafre, a farinha de trigo, as gemas, o queijo e tempere com sal e noz-moscada a gosto.
  8. Misture bem todos os ingredientes até ficar uma massa homogênea.
  9. Faça pequenas bolinhas com a massa.
  10. Encha uma panela com água e sal. Deixe ferver.
  11. Assim que ferver, cozinhe o nhoque, escorra e sirva em seguida com o molho de sua preferência.
Nhoque de Espinafre

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