Paella com Frutos do Mar e Legumes
Paella com Frutos do Mar e Legumes

Paella com Frutos do Mar e Legumes: Fácil de fazer!

Ingredientes:

5 colheres de sopa de azeite
2 cebolas picadas
5 dentes de alho picados
1 pimentão verde picado
1 pimentão vermelho picado
1 pimentão amarelo picado
2 tomates picados
200 g de ervilhas frescas
500 g de camarão sem casca
200 g de mexilhão
200 g de polvo limpo e cozido
200 g de lulas limpas e cortadas em rodelas
1 copo de vinho branco seco
Calda de polvo e cabeça de camarão
5 xícaras de chá de arroz
Sal a gosto
Açafrão a gosto
Salsa picada

Modo de Preparo:

Em uma panela, ferva as lulas e o polvo.
Quando estiverem macios, retire-os da panela e reserve essa água.

Pegue a paelleira e coloque ao fogo com 5 colheres de sopa de azeite e deixe dourar a cebola picada e os dentes de alho picadinhos.
Junte os pimentões picados e os tomates.

Deixe cozinhar um pouco, por volta de 5 minutos.
Agora, comece a juntar os frutos do mar. Coloque as lulas e o polvo, em seguida os camarões sem casca e, por fim, o mexilhão.
Acrescente mais ou menos 1 copo de vinho branco seco e deixe evaporar um pouco.

Neste momento, junte 200 g de ervilhas frescas. Coloque também uma colher de açafrão.
Junte o arroz, espalhando em toda a panela.
Nesse momento, reveja o sal e ponha mais açafrão.

Deixe cozinhar acrescentando mais caldo de peixes, caso seja necessário. Não mexa mais.
Decore a gosto.

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Paella com Frutos do Mar e Legumes

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