Pãezinhos de Batata Doce com Salame
Pãezinhos de Batata Doce com Salame

Pãezinhos de Batata Doce com Salame: Saboroso!

Ingredientes:

5 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de batata-doce cozida
1/2 colher de sopa de sal
4 colheres de sopa de margarina
2 tabletes de fermento biológico fresco
2 colheres de sopa de açúcar
200 g de requeijão
300 g de salame tipo italiano cortado em fatias

Modo de Preparo:

Numa vasilha grande, misture a farinha, a batata, o sal e a margarina.
Mexa com as pontas dos dedos até formar uma farofa grossa.
Junte o fermento dissolvido no açúcar e misture bem.

Aos poucos, acrescente 1 xícara e meia de água e misture com as pontas dos dedos até formar uma massa homogênea.
Se necessário, acrescente mais farinha até a massa desprender das mãos.

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Cubra a massa com papel filme e descanse por 30 minutos em temperatura ambiente.
Modele a massa no formato de bolinhas e acomode-as em uma assadeira untada e enfarinhada.

Pincele a superfície dos pães com uma mistura feita com gema de ovo e café.
Deixe crescer por aproximadamente 1 hora ou até dobrar de tamanho.

Asse em forno médio (200ºC) por 40 minutos ou até ficarem dourados na superfície.
Abra os pãezinhos ao meio, passe requeijão em um dos lados e recheie cada pãozinho com 2 fatias de salame.
Sirva em seguida.

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Pãezinhos de Batata Doce com Salame

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