Panqueca de Abobrinha Sem Glúten
Panqueca de Abobrinha Sem Glúten

Dica de hoje: Panqueca de Abobrinha Sem Glúten!

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Ingredientes:

2 abobrinhas italianas
3 ovos
1 colher (chá) de alho picado
1 colher (sopa) de cebola picada
1 colher (sopa) de queijo parmesão light
1 colher (sopa) de farinha de berinjela
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

Corte as abobrinhas e rale grosseiramente.
Em um bowl, misture com o sal.

Coloque em uma peneira para secar bem e reserve.
Em outro bowl, coloque os ovos com o alho e bata.

Em seguida, misture a farinha, o queijo, a cebola e a pimenta.
Mexa bem e junte com a abobrinha.

Faça as panquecas espalhando uma colher da mistura em frigideira antiaderente.
Sirva quente.

Panqueca de Abobrinha Sem Glúten

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