Panqueca de Omelete
Panqueca de Omelete

Que tal uma deliciosa Panqueca de Omelete para hoje? Confira!

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Ingredientes:

6 ovos
150 g de catupiry ou requeijão light
1/2 xícara de chá de leite desnatado
1 pitada de fermento em pó
1 pitada de orégano
200 g de peito de peru cortado em cubinhos
200 g de mussarela light ralada
2 tomates sem sementes cortados em cubos
Sal a gosto
Manteiga ou margarina light suficiente para fritar

Modo de Preparo:

Numa vasilha, bata bem os ovos comum garfo ou batedor.
Acrescente o leite, o fermento, o orégano, o sal e bata até homogenizar e reserve.
Coloque manteiga ou margarina na frigideira antiaderente e deixe até formar espuma.

Acrescente 1/2 concha da mistura de ovos deixando a massa bem fininha como panqueca.
Frite a parte debaixo e vá soltando as laterais.
Vire-a, fritando até dourar.

Faça esse procedimento até finalizar.
Recheie como peito de peru, a muçarela,o tomate e o catupiri.
Enrole–as e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 5 minutos e sirva.

Panqueca de Omelete

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