Panqueca de Palmito
Panqueca de Palmito

Panqueca de Palmito: Delicioso!

Ingredientes:

Massa:

200 ml de leite integral
100 g de farinha de trigo
10 g de açúcar refinado
1 ovo
Sal a gosto
40 g de manteiga derretida
80 g ou 5 colheres de sopa de manteiga rasas
80 g ou 10 colheres de sopa de farinha de trigo rasas
1/2 litro de leite
1/2 cebola bem picada
2 cravos da índia
1 folha de louro
Sal, pimenta e noz moscada ralada na hora

Recheio de Palmito:

300 g de palmito picado
30 g de cebola picada cortada em cubos pequenos
20 ml de azeite
Molho béchamel a gosto

Modo de Preparo:

Para a massa:

Bater todos os ingredientes no liquidificador, colocando a manteiga derretida por último.
Unte com óleo uma frigideira anti-aderente (própria para panqueca) e faça as panquecas em fogo médio.

 

Para o recheio:

Refogue a cebola no azeite, quando estiver transparente junte o palmito.
Deixe mais 2 minutos e junte o molho bechamel.
eixe esfriar.
Recheie as panquecas e sirva em seguida.

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Panqueca de Palmito

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