Panqueca Vegetariana
Panqueca Vegetariana

Panqueca Vegetariana: Uma receita deliciosa!

Ingredientes:

Massa:

2 colheres de azeite
2 xícaras de água
2 xícaras de trigo
1 colher de óleo
Sal a gosto

Recheio:

1 cenoura
200 g de brócolis
20 g de alcaparras
1 caldo de legume
Molho de tomate pronto

Modo de Preparo:

Massa:

Para fazer a massa de panqueca é só adicionar todos os ingredientes no liquidificador e bater por alguns minutos.
Quando tudo estiver bem líquido leve até a frigideira e coloque uma colher funda da massa, deixe fritar por alguns minutos até ela começar a desgrudar da panela. Retire e espere para preencher com o recheio.

Recheio:

Corte os ingredientes em pequenos pedaços e despeje na panela.
Refogue tudo por alguns minutos e adicione mais tempero se achar necessário, depois de desligar o fogo espere esfriar e coloque dentro da massa.
Por final coloque o molho de tomate pronto por cima do prato e sirva.

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Panqueca Vegetariana

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