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Pão de Abóbora com Doce de Leite

Pão de Abóbora com Doce de Leite

Pão de Abóbora com Doce de Leite

Pão de Abóbora com Doce de Leite

Pão de Abóbora com Doce de Leite: Confira a receita!

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Ingredientes:

  • 1 kg de abóbora cortada em cubos
  • 1 tablete de fermento biológico (15 g)
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de leite morno
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de sal
  • 100 g de margarina culinária
  • 1 xícara de chá de amido de milho
  • 1 lata de leite condensado cozida (ou doce de leite comprado pronto)
  • 1 gema

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela média, coloque a abóbora, cubra com água, leve ao fogo médio e cozinhe até ficar macia.
  2. Escorra e amasse. Reserve.
  3. Em uma tigela, esfarele o fermento, junte metade do açúcar e misture até ficar líquido.
  4. Adicione o leite morno e meia xícara (chá) da farinha.
  5. Misture, cubra e deixe crescer por 15 minutos.
  6. Acrescente o ovo, o sal, a margarina culinária, o restante do açúcar, o amido de milho e a abóbora reservada.
  7. Misture com uma colher até obter uma massa pastosa.
  8. Adicione, aos poucos, o restante da farinha e amasse até soltar das mãos.
  9. Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove até obter uma massa lisa.
  10. Cubra e deixe crescer por 30 minutos ou até dobrar de volume.
  11. Unte e enfarinhe 2 assadeiras grandes.
  12. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
  13. Divida a massa em 20 porções.
  14. Abra cada porção na palma da mão e distribua o doce de leite entre elas.
  15. Feche a massa, modelando no formato de bolinhas.
  16. Coloque os pães nas assadeiras, um ao lado do outro deixando um espaço de 4 cm entre elas.
  17. Cubra e deixe crescer por 15 minutos.
  18. Pincele com a gema e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar a superfície.
    Sirva quente ou frio.

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