Pão de Abóbora com Doce de Leite
Pão de Abóbora com Doce de Leite

Pão de Abóbora com Doce de Leite: Confira a receita!

Ingredientes:

  • 1 kg de abóbora cortada em cubos
  • 1 tablete de fermento biológico (15 g)
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de leite morno
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de sal
  • 100 g de margarina culinária
  • 1 xícara de chá de amido de milho
  • 1 lata de leite condensado cozida (ou doce de leite comprado pronto)
  • 1 gema

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela média, coloque a abóbora, cubra com água, leve ao fogo médio e cozinhe até ficar macia.
  2. Escorra e amasse. Reserve.
  3. Em uma tigela, esfarele o fermento, junte metade do açúcar e misture até ficar líquido.
  4. Adicione o leite morno e meia xícara (chá) da farinha.
  5. Misture, cubra e deixe crescer por 15 minutos.
  6. Acrescente o ovo, o sal, a margarina culinária, o restante do açúcar, o amido de milho e a abóbora reservada.
  7. Misture com uma colher até obter uma massa pastosa.
  8. Adicione, aos poucos, o restante da farinha e amasse até soltar das mãos.
  9. Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove até obter uma massa lisa.
  10. Cubra e deixe crescer por 30 minutos ou até dobrar de volume.
  11. Unte e enfarinhe 2 assadeiras grandes.
  12. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
  13. Divida a massa em 20 porções.
  14. Abra cada porção na palma da mão e distribua o doce de leite entre elas.
  15. Feche a massa, modelando no formato de bolinhas.
  16. Coloque os pães nas assadeiras, um ao lado do outro deixando um espaço de 4 cm entre elas.
  17. Cubra e deixe crescer por 15 minutos.
  18. Pincele com a gema e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar a superfície.
    Sirva quente ou frio.
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Pão de Abóbora com Doce de Leite

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