Pão de Frutas Cristalizadas
Pão de Frutas Cristalizadas

Dica de hoje: Pão de Frutas Cristalizadas!

Ingredientes:

Para a esponja:

2 tabletes de fermento biológico fresco
1/2 colher (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de leite morno
1 xícara (chá) de farinha de trigo

Para a massa:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
3/4 de xícara (chá) de açúcar
1 pitada de sal
Raspas da casca de 1 laranja
1/2 xícara (chá) de manteiga
2 ovos
2 colheres (sopa) de leite em pó
Frutas cristalizadas a gosto

Para a cobertura:

1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
4 colheres (sopa) de suco de laranja

Modo de Preparo:

Prepare a esponja:

Em uma tigela, misture os ingredientes da esponja e deixe crescer, coberta com um pano, até dobrar de tamanho.

Prepare a massa:

Quanto a esponja crescer, junte os ingredientes restantes (exceto as frutas), amassando e sovando a massa.
Cubra com um pano ou coloque em um saco plástico próprio para alimentos.
Deixe crescer por mais 30 minutos. Junte as frutas e coloque em uma forma de bolo inglês untada.
Cubra e deixe crescer até dobrar de volume.
Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 50 minutos ou até assar e dourar.
Desenforme e deixe esfriar sobre uma grade.

Prepare a cobertura:

Misture o açúcar com o suco, aos poucos, até obter um creme grosso.
Espalhe sobre o pão e sirva.

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Pão de Frutas Cristalizadas

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