Pão de Mandioquinha
Pão de Mandioquinha

Pão de Mandioquinha: Delicie-se!

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Ingredientes:

4 tabletes de fermento biológico
1 colher (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de leite molico
6 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de nesfit triturado
3 ovos
200 g de margarina light derretida
300 g de mandioquinha cozida e espremida
1 pitada de sal
1 gema para pincelar

Modo de Preparo:

Em um recipiente, esfarele o fermento biológico e adicione o açúcar.
Misture até obter um líquido e acrescente o leite molico e reserve.

Em outra tigela, coloque 5 e meia xícaras (chá) da farinha de trigo, o nesfit, os ovos, a margarina, a mandioquinha e o sal.
Misture e transfira para uma superfície lisa.

Sove a massa, polvilhando a farinha de trigo restante, até que solte das mãos.
Cubra com filme plástico e deixe descansar por cerca de 10 minutos.

Separe partes de massa, enrole-as em bolinhas e coloque em uma assadeira retangular (30 x 41cm) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
Deixe descansar novamente por cerca de 30 minutos ou até dobrar de volume.

Pincele com a gema e leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Sirva.

Pão de Mandioquinha

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