Pão de Ricota
Pão de Ricota

Dica de hoje: Pão de Ricota!

Ingredientes:

Massa:

1 envelope de fermento biológico seco instantâneo
1/2 xícara de chá de açúcar
3/4 de xícara de leite morno
4 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de margarina
1 colher de chá de sal
2 ovos

Recheio:

500 g de ricota amassada
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de uvas passas (escuras ou claras, a seu gosto)
Margarina para pincelar

Modo de Preparo:

Misture o fermento com 2 colheres (sopa) de açúcar, o leite e 1/2 xícara de trigo;
Junte os demais ingredientes e aos poucos e o restante da farinha de trigo
Sove amasse bem até fomar uma massa lisa e macia, que solte das mãos

Cubra e deixe descansar até dobrar de volume
Enquanto a massa cresce, misture todos os ingredientes do recheio até que vire uma pasta e reserve

Divida a massa em 2 partes, pincele com um pouco de margarina e espalhe o recheio
Enrole e coloque em forma untada
Repita a operação com a outra parte, cubra e deixe descansar até dobrar de volume
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 25 minutos ou até dourar.

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Pão de Ricota

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