Pão Doce de Milho
Pão Doce de Milho

Dica de hoje: Pão Doce de Milho!

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 1 xícara de leite morno
  • 2 colheres (sopa) de leite em pó
  • 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • Uma pitada de sal
  • 60 g de fermento fresco para pão
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 1 gema de ovo para pincelar
  • Fubá para polvilhar

Modo de Preparo:

  1. Numa tigela, dissolva o fermento no leite morno e acrescente 1/2 xícara de farinha de trigo.
  2. Misture bem com um fouet e deixe descansar por 15 minutos.
  3. Coloque no liquidificador os ovos, o leite condensado, o milho verde, o leite em pó e bata bem por alguns minutos.
  4. Numa bacia grande, despeje essa mistura do liquidificador, a mistura de fermento, o sal, a margarina e a farinha de trigo aos poucos até dar ponto de sovar.
  5. Sove bem a massa até que fique lisa e elástica.
  6. Com as mãos levemente untadas com óleo, modele a massa numa bola e deite numa vasilha grande levemente untada com óleo também.
  7. Cubra com filme plástico e deixe descansar até dobrar de volume (cerca de 50 minutos).
  8. Divida a massa fermentada em 4 porções, modele em bolas e deixe descansar 15 minutos.
  9. Depois abra cada bola num retângulo de 1 dedo de espessura e enrole como rocambole.
  10. Feche bem as pontas e deite numa forma para pão untada e enfarinhada.
  11. Cubra com o pano úmido e deixe descansar até dobrar de volume novamente (cerca de 1 hora).
  12. Pincele com gema e polvilhe com fubá.
  13. Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC até que fiquem dourados (30 a 50 minutos dependendo do formato dos pães).
  14. Logo que tirar os pães do forno, desenforme e deixe esfriar sobre uma grade.
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Pão Doce de Milho

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