Pão de Queijo Francês
Pão de Queijo Francês

Pão de Queijo Francês: Experimente essa delícia!

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Ingredientes:

  • 250 ml de água
  • 100 g de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • 150 g de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • 100 g de queijo gruyère ralado grosso (ou 50 g de gruyère + 50 g de parmesão)
  • 1 gema batida

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela com fundo grosso, coloque a água, manteiga e a pitada de sal.
  2. Leve ao fogo médio até ferver.
  3. Retire a panela do fogo e adicione a farinha de trigo, misture bem e volte a panela novamente ao fogo,
  4. Mexendo sempre, até secar e desgrudar da borda da panela.
  5. Desligue o fogo e adicione 4 ovos, uma a um, mexendo sempre.
  6. Junte o queijo e misture.
  7. Com uma colher de sopa, pegue porções da massa (feita acima) e coloque uma assadeira untada com manteiga.
  8. Pincele os pães com 1 gema batida e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.
  9. Retire do forno e sirva em seguida. Decore com um ramo de alecrim.
Pão de Queijo Francês

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    Melhor seria substituir a farinha de trigo por polvilho doce ou fécula de mandioca. Não tem glutem e fica mais macio.