Pastel Assado de Linguiça e Mussarela
Pastel Assado de Linguiça e Mussarela

Pastel Assado de Linguiça e Mussarela: Experimente a receita!

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Ingredientes:

Massa:

1 xícara de chá de fubá
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar refinado
1 colher de chá de fermento em pó
1 ovo batido
6 colheres de sopa de leite integral
4 colheres de sopa de manteiga

Recheio:

100 g de linguiça toscana sem pele e picada em pedaços pequenos
100 g de presunto cozido picado em pedaços pequenos
2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola média picada em pedaços pequenos
2 tomates médios sem pele e sem sementes
1 colher de chá de sal
100 g de queijo mussarela em cubos médios

Modo de Preparo:

Para a massa:

Peneire em uma tigela o fubá com a farinha de trigo, o sal, o açúcar e o fermento em pó.
Misture o ovo, o leite e 3 colheres de sopa de manteiga.
Sove a massa até ficar lisa.
Embrulhe a massa com filme plástico e leve para descansar na geladeira por 30 minutos.

Para o recheio:

Em uma panela frite a linguiça e o presunto na manteiga.
Junte a cebola e refogue, sem parar de mexer, até murchar.
Acrescente o tomate picado e o sal.
Ao encorpar um pouco, retire do fogo e deixe esfriar e reserve.

Para a massa:

Retire a massa da geladeira e divida em 4 partes.
Abra a massa com um rolo em uma superfície lisa, formando 4 círculos 12 cm de diâmetro.

Espalhe o recheio na metade de cada círculo e distribua o queijo mozarela.
Feche o pastel apertando bem as bordas.

Arrume em uma assadeira untada com a manteiga restante.
Polvilhe fubá sobre a superfície.

Leve ao forno preaquecido em temperatura média 180°C por 30 minutos ou até os pastéis dourarem.
Retire do forno e sirva quente.

Pastel Assado de Linguiça e Mussarela

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