Pastel de Frango com Catupiry
Pastel de Frango com Catupiry

Pastel de Frango com Catupiry: Recheio saboroso, casquinha crocante!

Ingredientes:

Massa:

1 kg de farinha de trigo
100 g de gordura vegetal
1 colher (sobremesa) de sal
340 ml de água

Recheio:

1 kg de peito de frango cozido e desfiado
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 caixa de requeijão tipo catupiry
1 colher (sopa) de cheiro verde
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de pimenta-do-reino
Sal a gosto

Modo de Preparo:

Massa:

Misture a farinha, a banha ou gordura vegetal e o sal.
Acrescente a água aos poucos e amasse até a massa ficar lisa e homogênea.

Passe a massa em um cilindro ou rolo de cozinha até que ela fique fina, corte a massa em pedaços.
Reserve.

Recheio:

Aqueça o óleo em uma panela, coloque o peito de frango já cozido e desfiado, acrescente o sal, a pimenta, o cheiro-verde e refogue.
Dissolva a farinha de trigo em um pouco de água a adicione à mistura e depois acrescente o catupiry até engrossar.

Deixe esfriar e depois coloque porções do recheio na massa.
Dobre, aperte as extremidades para unir as 2 partes e leve para fritar, em gordura bem quente.

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Pastel de Frango com Catupiry

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