Pastel de Massa de Mandioca
Pastel de Massa de Mandioca

Pastel de Massa de Mandioca: De dar água na boca!

Ingredientes:

  • 600 g de mandioca
    2 colheres sopa de margarina
    1 ovo
    3 xícaras chá de farinha de trigo
    Sal, pimenta e orégano a gosto
    2 tomates sem pele e sem sementes picados
    200 g de muçarela ralada

Modo de Preparo:

  • Cozinhe a mandioca na pressão, até que ela fique bem molinha.
  • Escorra a água, espere esfriar e esprema com um espremedor ou bata no liquidificador.
  • Adicione a margarina, o ovo, a farinha e o sal e misture bem, até a massa desgrudar das mãos.
  • Prepare o recheio em uma tigela, misturando o tomate, a muçarela, o sal, a pimenta e o orégano e reserve.
  • Com o auxílio de um rolo, abra a massa em uma superfície lisa, enfarinhada, para não grudar.
  • Corte a massa em círculos com um cortador ou auxilio de algum recipiente ou copo redondo médio ou dependendo do tamanho que quer o pastel.
  • Coloque um pouco do recheio no centro de cada círculo.
  • Dobre ao meio e, com a ajuda de um garfo, pressione bem a borda para fechar o pastel.
    Frite em óleo bem quente até dourar.
  • Quando for colocar os pastéis na gordura, abaixe o fogo para que frite dentro e fora sem ficar cru.
Pastel de Massa de Mandioca

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