Pastelzinho de Forno com Palmito
Pastelzinho de Forno com Palmito

Dica de lanche: Pastelzinho de Forno com Palmito!

Ingredientes:

Para a massa:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de manteiga
1/2 xícara (chá) de água
1 gema

Para o recheio:

1 cebola picada
2 colheres (sopa) de azeite
150 g de palmito em conserva escorrido e picado
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
3/4 de xícara (chá) de leite
Sal a gosto
3 colheres (sopa) de salsa picada
2 gemas ligeiramente batidas

Modo de Preparo:

Prepare a massa:

Misture a farinha com o sal e a manteiga até obter uma farofa.
Junte a água e a gema. Misture até obter uma massa lisa.
Cubra com filme plástico e reserve por dez minutos.

Prepare o recheio:

Em uma panela, refogue a cebola no azeite por dois minutos, acrescente o palmito e mexa bem.
Misture a farinha com o leite e junte à panela.
Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar ligeiramente.
Tempere com o sal e junte a salsa. Deixe esfriar.

Montagem:

Aqueça o forno em temperatura média.
Abra a massa com um rolo até obter 0,5 cm de espessura.
Corte-a com o cortador e recheie com uma colher (chá) do recheio.
Pincele a borda com água e feche como um pastel.
Pressione a borda com um garfo e coloque numa assadeira.
Pincele com a gema e leve ao forno, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar.
Sirva quente.

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Pastelzinho de Forno com Palmito

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