Pavê de Amendoim
Pavê de Amendoim

Pavê de Amendoim: Fácil de preparar e saboroso!

Ingredientes:

  • 2 pacotes de biscoito maisena

Creme de Caramelo:

  • 1 xícara (chá) de leite
    1 pitada de sal
    1/4 de xícara (chá) de xarope de glucose de milho branco
    2 latas de creme de leite – reserve o soro
    2 xícaras (chá) de açúcar
    150 g de manteiga
    1 xícara (chá) de amendoim tostado sem pele e picado

Para Umedecer:

  • Soro do creme de leite

Cobertura:

  • 300 g de chocolate ao leite picado
    1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo:

Creme de Caramelo:

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  • Em uma panela, coloque o leite, o sal, o xarope de glucose de milho e 1 lata de creme de leite.
  • Deixe levantar fervura, desligue o fogo e reserve.
  • Em uma panela, caramelize o açúcar no fogo baixo até dourar.
  • Misture a manteiga e mexa até derreter.
  • Junte a mistura reservada ao caramelo e mantenha em fogo baixo, mexendo até formar ponto de bala mole.
  • Retire do fogo, misture a outra lata de creme de leite, o amendoim e deixe esfriar.

Cobertura:

  • Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria, acrescente o creme de leite e misture.

Montagem:

  • Em um refratário ou em taças individuais, alterne camadas de biscoitos, umedecidos no soro do creme de leite,
  • Camadas de creme de caramelo e de chocolate.
  • Leve á geladeira até o momento de servir.
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